Igår prickade vi av en punkt på saker-man-måste-göra-i-Nice-listan. Vi åt socca, en Nicespecialité. Socca är liksom en pannkaka, eller crêpe, baserad på kikärtsmjöl och olivolja. Den steks i en gigantisk stekpanna, serveras som den är på en tallrik och äts sedan med lite salt och peppar med hjälp av händerna (och munnen, så som man normalt äter mat). Soccan äts med fördel varm eftersom den stelnar när den blir kall. Vi åt "sur place" så våra soccor (inte att förväxla med svenskans 'sockar') var varma och väldigt goda, tyckte undertecknad. Detta kommer definitivt ätas igen. Tummen upp för denna Nicespecialité!